Viña Attilio & Mochi

Attilio & Mochi Tunquen Viognier

$11.990
Attilio & Mochi Tunquen Viognier
Fotos referenciales
Attilio & Mochi

Attilio & Mochi Tunquen Viognier

$11.990

Variedad comúnmente plantada en la zona del Ródano, en Francia. El vino es más aromático, con deliciosas notas a durazno, damasco y flores. En cuerpo, es similar a un Chardonnay, y tiene un gran potencial para la guarda.

Ideal para platos de la cocina asiática, en particular los más especiados, como los de la cocina tailandesa, hindú y coreana.

ORIGEN

Viñedo: Plantado en 2015, en el sector de Orrego Arriba, conocido como el "corredor del viento", por el lado poniente del Valle

Suelo: Areno- arcilloso con granito descompuesto

Plantación: Espaldera de alta densidad, 1.5m x 1.0m, en orientación NO-SE, optimizando insolación y ventilación

Control de Plagas: Orgánico, no certificado.

Nutrición: Compost (residuos de la bodega, guano de vaca y de caballo) y extracto de algas para micro elementos

VINIFICACIÓN

Cosecha: Manual, en 7 de abril

Selección: Manual, en el campo

Despalillado: 100%

Maceración con pieles: 4 días a 5-8°C

Prensado: en prensa vertical

Fermentación: a 15-19°C

EMBOTELLADO

Estabilización y Filtración: No, y por ende puede presentar sedimentos en la botella

Fecha de envasado: 24 de Septiembre de 2021

Vale
Chile segundo o MOVI
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