Viña Attilio & Mochi

Attilio & Mochi Tunquen Malbec

$11.990
Attilio & Mochi Tunquen Malbec
Fotos referenciales
Attilio & Mochi

Attilio & Mochi Tunquen Malbec

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Tenemos 2 cuarteles de Malbec en nuestro pequeño viñedo: el Sur con suelos ricos en arcillas negras, mientras que el Norte es más granítico. Siempre los vinificamos por separado, sus vinos tienen expresiones muy distintas, y la mezcla de ambos da origen al AM Malbec.

Para este Tunquen, un tinto más liviano y perfecto para días calurosos, van solamente uvas del cuartel de arcillas, que nos entrega mucha fruta, notas florales y delicioso frescor.

ORIGEN

Viñedo: Plantado en 2015, en el sector de Orrego Arriba, conocido como el "corredor del viento", por el lado poniente del Valle.

Suelo: Areno arcilloso profundo, con arcillas negras

Plantación: Espaldera de alta densidad, 1.5m x 1.0m, en orientación NO-SE, optimizando insolación y ventilación

Control de Plagas: Orgánico, no certificado.

Nutrición: Compost (residuos de la bodega, guano de vaca y de caballo) y extracto de algas para micro elementos

VINIFICACIÓN

Cosecha: Manual, en 20 de abril del 2020

Selección: Manual, en el campo

Despalillado: 100%

Maceración en frío: 7 días a 5°C

Fermentación: a 22–25°C con 2 remontajes diarios, determinados por degustación

Maceración pos fermentativa: 10 días con 1 remontaje diario en los primeros días

Fermentación maloláctica: Sí

CRIANZA

100% en acero

Tiempo de crianza: 10 meses

EMBOTELLADO

Estabilización: Natural, 2 inviernos

Filtración: No

Fecha de envasado: 28 de Marzo de 2021

Producción: 2.783 botellas

Tensão
Vale
Chile segundo o MOVI
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