Armidita, é um vinhedo familiar, que tem seu início com seu primeiro proprietário, Don Nicolás Naranjo, que em 1873 construiu o Canal Armidita de 14 quilômetros de extensão, o que permitiu a formação da fazenda onde foram plantados 250 hectares de vinhedo, pois veio um enólogo, especialmente da Espanha, com cuja cooperação o famoso vinho Armidita foi retirado. O nome foi dado em homenagem à filhinha de Don Nicolás, chamada Armidita, que morreu aos 11 anos.
Juntamente com Domingo Concha y Toro, Ismael Tocornal e Domingo Errázuriz, entre outros, ele foi considerado um dos pioneiros da atual viticultura chilena. Naqueles anos, possuir uma vinha se tornou, mais do que um negócio, uma espécie de distinção social , uma vez que permitiu aparecer nos grandes torneios de exposições mundiais de vinho, chegou a produzir um vinho que ganhou o primeiro prêmio em uma exposição em Paris, França, em 1888. O vinho produzido com as lavouras de suas plantações de vinha também recebeu o nome de Armidita, aquele que se tornou famoso não apenas nacionalmente, mas também internacionalmente.
Depois que os donos de Don Nicolás 2 passaram diante de Don Gudelio Ramirez Muñoz atraídos pelos férteis vales de Huasco, ele decidiu fazer sua história com sua esposa Violeta Ibarbe na fazenda Armidita em 1972, que, seguindo a tradição dos ancestrais de Violeta, Ela conheceu o trabalho de seu pai no trabalho de campo e a produção de vinho começou com o desenvolvimento de Pajarete.
