El Fundo El Encanto de Pino Azul SA, es comprado en el año 2.000 por don Pedro Pablo Valenzuela, quien decide instalar un viñedo de 43,3 Ha en las faldas de los cerros de la zona del Alto Cachapoal. Inicialmente la producción de la viña se vendía totalmente a terceros. Sin embargo q partir del 2011 y junto a la ayuda de el enologo y socio Cristian Azocar, comienzan a embotellar vinos de producción propia, seleccionando los cuarteles de mejores características. En sus inicios se procesaban mil botellas, hoy en día se cuenta con mas de tres mil cajas y se ha incorporado uva de un campo de Cauquenes, también propiedad de Pedro Pablo.
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