Viña Attilio & Mochi

Attilio & Mochi Tunquen Sauvignon Blanc

$11.990
Attilio & Mochi Tunquen Sauvignon Blanc
Fotos referenciales
Attilio & Mochi

Attilio & Mochi Tunquen Sauvignon Blanc

$11.990

Un Sauvignon Blanc de un estilo un poco diferente al usual, este es más mineral, con más cuerpo e estructura. En general, nos recuerda a los Sancerre o Pouilly de Francia en términos de estilo.

ORIGEN

Viñedo: Plantado en 2015, en el sector de Orrego Arriba, conocido como el "corredor del viento", por el lado poniente del Valle

Suelo: Areno- arcilloso con granito descompuesto

Plantación: Espaldera de alta densidad, 1.5m x 1.0m, en orientación NO-SE, optimizando insolación y ventilación

Control de Plagas: Orgánico, no certificado.

Nutrición: Compost (residuos de la bodega, guano de vaca y de caballo) y extracto de algas para micro elementos

VINIFICACIÓN

Cosecha: Manual, en 6-7 de abril

Selección: Manual, en el campo

Despalillado: 100%

Prensado: en prensa vertical

Maceración con pieles: 3 días a 5-8°C

Fermentación: a 15–19°C

EMBOTELLADO

Estabilización y Filtración: No, y por ende puede presentar sedimentos en la botella

Fecha de envasado: 25 de Septiembre de 2021 – Sí! en pleno sábado.

Strain
Valley
Chile according to MOVI
Vineyards

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